Het land van de oude Schouten Hofstad levert door het jaar heen een grote variatie groenten en fruit. Wat de familie niet zelf gebruikt, wordt door Connie op ambachtelijke wijze tot een keur aan hoeve-produkten verwerkt en geconserveerd. Bezoekers kunnen hieruit naar hartelust hun keuze maken. Het navolgende is slechts een selectie uit de voorraad. Siropen van vlierbloemen, vlierbessen, frambozen, zwarte bessen, appels met kaneel. Donkere dagen drank; een winterdrank van vlierbessen, zwarte bessen en kruiden, heerlijk voor bij het haardvuur. Jams van frambozen, vlierbessen, zwarte bessen, aardbeien met rabarber. Kaneelgelei van sterappels met kaneel en noten. Kruidenazijnen. Chutneys en courgettesballetjes op een kruidig zoetzuur.